Хинкали классические
Сочный фарш в тонком эластичном тесте. Три штуки.
3 шт.
стол
Меню
სუფრა
Хачапури, хинкали, мангал.
ხინკალი
Хинкали
По три штуки. Сок пьют из теста, затем едят. К столу — винный уксус.
Хинкали с сыром
Имеретинский сыр в плетёном тесте.
3 шт.
Хинкали с бараниной
Баранина, бульон, чёрный перец.
3 шт.
ხაჭაპური
Хачапури
Имеретинский, мегрельский, аджарский, гурийский, кубдари.
Хачапури по-имеретински
Круглый пирог с имеретинским сыром.
600 г
Хачапури по-мегрельски
С сыром внутри и корочкой сулугуни сверху.
600 г
Хачапури по-аджарски
Лодочка с яйцом и маслом. Грузинское фондю в хлебе.
400 г
Кубдари сванский
Закрытый пирог с мясом по-свански.
500 г
Хачапури по-гурийски
Слоёный, с варёным яйцом.
500 г
Закуски
Баклажаны, пхали, сациви, сулугуни.
Рулетики из баклажанов
Баклажан, ореховая паста, гранат.
180 г
Шампиньоны с сулугуни
Запечённые шляпки под сыром.
250 г
Сациви из курицы
Холодный ореховый соус, семейный рецепт. По предварительному заказу.
200 г
Креветки хрустящие
250 г
Гренки чесночные
300 г
Ассорти из свежих овощей
250 г
Мясная тарелка
260 г
Сырная тарелка
Сулугуни и грузинские сыры.
270 г
Ассорти солений
250 г
Пивной сет
400 г
Долма
Виноградный лист, мясо, мацони.
200 г
Сулугуни в лаваше
300 г
Пхали ассорти
Свёкла, шпинат, орех, гранат. По предварительному заказу.
300 г
Салаты
Салат по-грузински с орехом
Помидор, огурец, лук, ореховый соус.
250 г
Салат тёплый
300 г
Салат по-грузински
250 г
Салат с хрустящими баклажанами
200 г
Салат с креветками и пряным орехом
310 г
Супы
Суп харчо
Говядина, тклапи, хмели-сунели.
300 г
Хашлама
300 г
Суп с курицей
300 г
Грибной крем-суп
Шампиньоны, сливки.
250 г
Холодник
350 г
მწვადი
Мангал
Угли и дым.
Шашлык из свинины
250 г
Шашлык из курицы
250 г
Люля-кебаб из курицы
220 г
Стейк из лосося
200 г
Ребрышки свиные
300 г
Каре ягнёнка
200 г